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Le sottilette …

Lo sapevi che ..., Lo sapevi che ..., Lo sapevi che Latte    0 Commenti     7/02/2015

mucca

Lo sapevi che le sottilette di formaggio che metti nei panini si ottengono da altri formaggi?
Le forme di formaggi stagionati o semi stagionati, se presentano dei difetti dovuti ad un errore  tecnico durante la  produzione o ad una fermentazione anomala durante la stagionatura, vengono scartati e non possono essere commercializzati.
Vengono “FUSI”. Così si ottiene la sottiletta.
A seconda del formaggio fuso avremo sottilette con diversi sapori.
Le sottilette sono un ottimo esempio di ricilo.
 
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